Il galateo del campagnuolo
, quest'inurbarsi de' villici senza niun ricambio di cittadini che ritornino ai campi, segna pur troppo un principio di decadenza ne' costumi, e di regresso
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' campi, come la bandiera lacera onora il capitano; nè alcuno punto si farà riguardo dallo star famigliarmente con lui; ma se viene innanzi sporco, con
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colla moglie e co' figli nessuna; consulti sul da farsi, nè anco per sogno, la sua parola è legge. A. volte si vedono figli sui quaranta e cinquant'anni
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profitto, poco o punto ve ne cale. Il Dottore notava nel suo villaggio, che la maggior parte de' ragazzi non andavano a scuola mai; e quelli che
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, una brutta notte una mano scellerata ne porta via il meglio, e diserta malamente il restante. Le mele, le pere, le ciliegie, le pesche vengono su che è
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poderi? — Oh bella, niente affatto, li ebbe dal padre, ecco tutto. — E suo padre com'ha fatto? — Che vuol che ne sappiamo di suo padre noi? — Ebbene ve
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all'anno; Carlo ne ha 40 ettare e ne trae solo 10 ettolitri per ettara; in tutto ettolitri 400; ora io domando chi è più ricco? Onde Gian Matteo non cercò
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attrezzi, del tempo ce ne perdo del bello! Un'oretta il mattino, un'oretta a mezzodì e un'altra la sera, ce la sciupo; e chi me le compensa
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, e adattarsi al terreno. Onde Gian Matteo, che si era dato a riconoscere ne' libri i principii agronomici, prima di tradurli in pratica s'assicurava
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varia il raccolto! Martoriatevi pure da mane a sera a lavorare la sabbia, la potete inaffiar tutta di sudore, ma non ne avrete alcun frutto mai. Mettete
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ben concimato non teme nè siccità, ne umidità soverchia; ma duplica, triplica e decupla i benefizii. S'era altresì persuaso che il miglior concime è
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dell'abbondanza. Egli aveva introdotto una rotazione di cinque anni, seguendo il consiglio del prof. Ottavi e se ne trovò bene. Perciò aveva diviso il suo
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nella terra lo faceva passare nella calce. Nè lo spargeva fitto nel campo; ne' terreni grassi e buoni i semi rari dànno sempre assai più abbondanti
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centimetri di distanza vi piantò 10,000 gelsetti di due anni; che tanti ve ne capivano; appunto come lesse ne' Segreti di Don Rebo. Ecco uno specchietto
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meno di dieci mila lire, un ontano o un salice a capitozzo ogni tre o quattro anni dà un bel prodotto di pali e di fascine; e che ne costa la
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non s'ha a trasportare ne' campi il mercoledì; un lavoro non si deve incominciare al sabbato, nè compir in lunedì; Dio ne guardi dal mettersi in viaggio
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tempo della fabbricazione de' vini, mille sono i lavori ne' campi, la seminagione del grano, la raccolta de' frutti, la cura delle viti, e degli alberi
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giovinotti; e con sogghigno dileggiatore gli regalavano il nome di bastardo! Caterina si sentì dar il sangue negli occhi, e ne pigliò vivamente le
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famiglia, ma ne aveva una cura singolare, anche degli oggetti minimi. Ogni anno faceva il suo bravo inventario di ogni cosa; e così riconosceva se
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II. Biancheria. La biancheria, madre della pulitezza e della sanità, fa l'elogio della donna massaia. Caterina ogni anno ne comperava qualche po' per
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protezione, se ne ritornava a mani vuote. Oh che, diceva essa, se Dio largheggia un po' con certe persone, gli è a questo patto, che si ricordino degli
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tanti diletti, che sostenne tante abnegazioni per procacciarsi questo po' di fortuna, lì di punto in bianco se ne privasse e la dividesse con questo e
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Diffidenza e credulità. È degno di studio ne' campagnuoli lo spirito di diffidenza congiunto colla credulità più sconfinata. E quel che è più strano
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. Nelle officine, ne' laboratorii, negl'impieghi, negli uffici pubblici e privati, operai, impiegati, avvocati, medici, tutti insomma non hanno mai
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famiglia, i cui padri spesero il meglio delle loro sostanze per farne un avvocato, un ingegnere, un medico, credendosi di avere ne' loro figli tanti
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Rozzezza. Il dottor Enrico in quel tempo, che villeggiava nel suo paesello, vago di fare alcun che in pro di que' terrazzani, usava ne' dì di festa
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Accademia della crusca
